speltcake banaan kaneel appel

 

 

Ingrediënten:

200 gram speltmeel

3 rijpe bananen

3 eieren

2 theelepels bakpoeder

snufje zout

1 zoete appel

1 theelepel (kokosbloesem) suiker

 

Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de eieren en de bananen in de keukenmachine en draai ze tot een gladde massa. Pak een schaal en doe het speltmeel hierin. Ook het bakpoeder, een snufje zout en kaneel.

Roer deze ingrediënten door elkaar en voeg het mengsel beetje bij beetje toe aan het mengsel in de keukenmachine.

Vet je cakeblik in en doe het beslag hierin.

Schil de appel en snijd hem in blokjes. Vermeng de stukjes appel met de suiker en naar smaak wat kaneel.Vervolgens mogen de appeltjes boven de cake. Druk ze iets in het beslag.

Bak de cake 45 minuten in de oven.