Zuurdesembrood en starter in de Broodbakmachine

Zuurdesembrood en starter in de Broodbakmachine

Zuurdesembrood in de broodbakmachine Voor 1 brood: 1 beker zuurdesemstarter 500 gram weitebroodmix (of een andere broodmix) 3 gram droge gist 200 gram lauw water 7 gram zout Bereiding:  Plaats de kneedhaak in het bakblik Leg de zuurdesemstarter onderaan in het bakblik...

Gevuld brood (kaas, gedr.tomaten en olijven)

Gevuld brood (kaas, gedr.tomaten en olijven)

Gevuld Brood Gebakken in de Panasonic ZD-ZB2512 600 gram tarwebloem 10 gram droge gist 320 gram lauw water 20 gram olijfolie 7 gram zout 5 gram suiker (optioneel) 70 gram harde kaas in blokjes van 1 cm. 75 gram olijven zonder pit  en gedroogde   tomaten   Zet het...

Roggeverdommeke (in de broodbakmachine)

Roggeverdommeke (in de broodbakmachine)

  Roggeverdommeke (gemaakt in de broodbakmachine) In de middeleeuwen werden er al roggeverdommekes gegeten. Roggebrood was vroeger dagelijkse kost naast aardappelen omdat het zo voedzaam was. Ook in de gevangenis werd het voorgezet. 'Brood voor de verdoemden' heette...

Amandelmeel cake (recept Hennie)

Amandelmeel cake (recept Hennie)

Ingredienten: 200 gram amandelmeel * Snufje zout ½ theelepel baking soda * 50 gram gebroken lijnzaad * 5 eieren 50 ml. gesmolten kokosolie * 2 eetlepels honing * 1 eetlepel citroenrasp 1 eetlepel speculaaskruiden * 60 gram gemengde noten 75 gram rozijnen * 20 gram...

Berenburg Brood

Week ruim van te voren (een paar dagen) 150 rozijnen in de berenburg.Laat het heel goed uitlekken. 500 gram eiwitrijke tarwebloem 10 gram droge gist 280 gram water 8 gram zout 100 gram krentebroodpoeder Vulling: 150 gram rozijnen 100 gram suikerchips Berenburg (om de...

Ontbijtkoek met oudewijven kruiden

Ontbijtkoek met oudewijven kruiden

Ontbijtkoek met oudewijven kruiden: Ingrediënten 80 gram honing 3 dl. water 120 gram roggebloem 120 gram bruine basterdsuiker 15 gram oudewijvenkruiden 200 gram tarwebloem 10 gram bakpoeder Bereidingswijze: Kook de honing met het water. Zeef de roggebloem. Giet het...

Buiter’s Speciaal Brood

Buiter’s Speciaal Brood

Buiter’s speciaal Brood 250 gram bloem (groen) 250 gram griekse yoghurt 1 theelepel baking soda 1 ei Pancoating of boter om het bakblik in te vetten Voor de vulling 75 gram rozijnen 50 gram cranberries 2 eetlepels kokos 2 eetlepels kaneel Vet het bakblik in. Mix de...

Cake met speltmeel en noten

Cake met speltmeel en noten

Cake van speltmeel en noten 350 gram speltmeel * 4 eieren 150 gram kokosolie * 2 theelepels bakpoeder * 180 gram gemengde noten 75 gram honing * * is verkrijgbaar bij Buiter Roden Verwarm de oven voor op 175 graden Alle ingredienten in een mengkom doen, behalve de...

Muesli – Noten Abrikozen Brood

Muesli – Noten Abrikozen Brood

Muesli-Noten-Abrikozenbrood Ingredienten: 2 ½ dl. water, 2 eetlepels  zonnebloemolie, 1 eetlepel honing, 300 gram tarwebloem. 85 gram drents volkorenmeel, 65 gram muesli, 85 gram walnoten, 3 eetlepels magere melkpoeder, 1 ½ tl. zout, 1 ½ tl. gedroogde  gist, 70 gr. ...

Brioche Brood met Abrikoos en Roner Rum Likeur

Brioche Brood met Abrikoos en Roner Rum Likeur

Brioche Brood met abrikoos en Roner Rum Likeur (verkrijgbaar bij Cruwijn 250 gram bloem 25 gr rietsuiker 5 gr droge gist 1 gram zout 50 ml melk, lauwwarm 2 eieren 100 gr boter, op kamertemperatuur 100 gr gedroogde abrikozen (van te voren laten wellen in Roner Rum...

Wij hebben in ons assortiment alle producten van bakboerderij Eiteweert.
Klik op www.bakboerderij.com voor het volledige assortiment.


 

Een fotoimpressie van onze winkel

Uitgelicht

Broodbak Workshop nr. 1

Broodbak Workshop nr. 1

Gisteravond de 16e maart hebben we onze eerste Broodbak Workshop gehad voor de Vrouwenvereniging Roderwolde. (1e helft). Onder leiding van Rene Buiter en Marjolein Lubbers werden de beginselen van het broodbakken getoond. Het was een geslaagde avond en er werd veel...