Chocolade-noten cake (met zuurdesem)

Chocolade-noten cake (met zuurdesem) (Afgekeken van Levine van Doorne, en een beetje aangepast) 130 gram tarwebloem 30 gram cacao 1/2 tl. baking soda 1/2 tl. kaneel 1/4 tl. zout Meng dit door elkaar. Dan toevoegen: 150 gram rietsuiker 115 gram roomboter 1 ei 8 gram...

Knackebrod

Knäckebröd ( voor 4 ovenplaten van 30 x 40 cm) 330 gram tarwebloem 330 gram roggebloem 15 gram gedroogde gist 10 gram zout 330 ml. water ( ± 20 º C) 140 gram olijfolie 60 gram ei = 1 groot ei 140 gram geroosterde zonnebloempitten 70 gram geroosterd sesamzaad later...

Krenten spiraalbrood

Een heerlijk recept “uit de keuken van Levine (Door mij gemaakt met krenten i.p.v. rozijnen) https://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/2009/06/rozijnenbrood-met-kaneelspiraal.html  

Kugelhopf

KUGELHOPF (Uit het boek 365 broodrecepten van Anne Sheasby) Benodigdheden: 55 amandelschaafsel 350 gr. tarwebloem ½   tl. zout 1 ½ tl. gist 115 gr. rozijnen 1 tl. Koekkruiden 115 gram zachte boter 115 gr. basterdsuiker 2 grote eieren (iets losgeklopt) 1 dl. warme melk...

Brood met zaadjes

Zaadjes brood  Maar gemaakt met havervlokken Deeg gemaakt met voordeeg (Sponge) 165 gram tarwebloem 165 gram melk (20-25 graden) 2,5 gram droge gist Sponge: Meng de ingredienten in een kom. Dek de kom af en laat het mengsel 45-90 minuten op kamertemperatuur staan...

Zachte kadetjes en puddingbroodjes

  Maak het deeg volgens de verpakking van het te gebruiken meel of bloem. Voeg hier 75 gram “broodverbetermiddel voor zachte kadetjes ” aan toe. Laat de deegbal kort voorrijzen.(15 minuten) anders wordt het deeg te plakkerig. Of laat de broodmachine kneden en 15...