Speculaasvlecht

Spoeculaasvlecht Ingrediënten: 500 gram farina broodmeel * 10 gram droge gist * 280 gram water (naar eigen oordeel meer of minder) 7,5 gram zout * 15 gram olijfolie Speculaasvulling: 60 gram boter 50 gram suiker 3 theelepels speculaaskruiden * (Dit is voor 2...

Gevuld brood (gebakken in de broodbakmachine)

500 gram mix voor zoet gevuld brood  * 15 gram droge gist * 300 gram water 75 gram rozijnen * 25 hazelnoten in kleine stukjes * 40 gram walnoten in kleine stukjes * 30 gram amandelschaafsel * 30 gram cranberries * 30 gram geraspte kokos of krullen * 20 gram...

Pizzabroodjes met kaas

500 gram farina “00″ 10 gram droge gist 300 gram water 7,5 gram zout 15 gram olijfolie Meng dit deeg. Ik heb het gemengd  in de Panasonic Broodbakmachine op de “pizzastand”. Verdeel het deeg in 8 stukken. Rol het uit tot lange ovalen van ongeveer 20 cm en...

Brioche (met chocoladestukken en rum)

Brioche (met chocoladestukjes en rum) (Eventueel kun je het deeg kneden in de Panasonic Broodbakmachine menu 23) Tarwebloem (groen)  400 gram * 1 eetlepel met suiker Theelepel met zout * 125 gram boter in blokjes van 2 cm. gesneden en in de koelkast bewaard 3 eieren...

Muesli-Noten-Abrikozenbrood

Ingredienten: 2 ½ dl. water, 2 eetlepels  zonnebloemolie, 1 eetlepel honing, 300 gram tarwebloem. 85 gram drents volkorenmeel, 65 gram muesli, 85 gram walnoten, 3 eetlepels magere melkpoeder, 1 ½ tl. zout, 1 ½ tl. gedroogde  gist, 70 gr.  abrikozen in stukjes. Doe de...

Damper met kaas en bieslook

Damper met kaas en bieslook (een AUSTRALISCH sojabrood, vroeger gemaakt door veedrijvers en landlopers. Tegenwoordig populair bij kampeerders. Eet een damper op dezelfde dag dat je het bakt. Liefs warm) 450 gram tarwebloem 3 tl. bakpoeder Snufje zeezout 100 gr....