Bladerdeeg en mini koffiebroodjes

Zelf bladerdeeg maken : 200 gram  boter (heel erg koud) 200 gram bloem (iets extra’s voor het bestuiven) 90 gram koud water 1/2 tl. zout Zorg ervoor dat alle producten goed koud zijn. Meng de bloem, zout, en water totdat er een stug deeg ontstaat. Snijd de...

Foccacia met feta, gedroogde tomaten en noten

Foccacia met feta, gedr. tomaten en noten Ingrediënten: 600 gram puur volkoren50 gram pittenmix9 gram bakkerszout8-10 gram gist25 gram noten100 gram feta15 gram olijfolie20 gram kerrieOngeveer 400 gram water Voor de afwerking: noten, feta, pittenmix, ...

Mini tulbandjes

Mini tulbandjes met oranjesnippers Ingrediënten 250 gram bloem250 gram boter5 eieren215 gram suiker10 gram bakpoeder1 zakje vanillesuiker20 gram oranjesnippers20 gram citroenrasp Heel leuk om te bakken in een mini tulbandvorm. Maar het kan ook in een muffinvorm...

Muesli-Notenbrood

Muesli-noten brood Een heerlijk gevuld brood met noten, rozijnen, abrikozen en cranberries. Door kaneel toe te voegen krijg je niet alleen een heerlijke smaak, maar ook een mooie kleur.   INGREDIËNTEN: 300 gram haverzemelenbrood200 gram volkoren basis brood15...

Amandelmeel Cake

Ingredienten: 200 gram amandelmeel * Snufje zout ½ theelepel baking soda * 50 gram gebroken lijnzaad * 5 eieren 50 ml. gesmolten kokosolie * 2 eetlepels honing * 1 eetlepel citroenrasp 1 eetlepel speculaaskruiden * 60 gram gemengde noten 75 gram rozijnen * 20 gram...

Roggeverdommeke (in de broodbakmachine)

  Roggeverdommeke (gemaakt in de broodbakmachine) In de middeleeuwen werden er al roggeverdommekes gegeten. Roggebrood was vroeger dagelijkse kost naast aardappelen omdat het zo voedzaam was. Ook in de gevangenis werd het voorgezet. ‘Brood voor de...