Cake met rozijnen en rum
Ingrediënten:
200 gram zelfrijzend bakmeel
200 gram boter
200 gram suiker
2 zakjes vanillesuiker
3 grote eieren
Scheutje rum
Rozijnen en/of krenten
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Boter, suiker en vanillesuiker mengen tot een romige massa. Voeg dan 1 voor een de eieren toe.
Voeg bloem en de rum toe en lang mixen tot het geheel licht van kleur en romig is.
Voeg dan de rozijnen en/of krenten toe.
Stort het deeg in een bakblik. (eventueel een bakpapier erin) Bak ongeveer 70 minuten.
