Brioche (met chocoladestukjes en rum)

(Eventueel kun je het deeg kneden in de Panasonic Broodbakmachine menu 23)

Tarwebloem (groen)  400 gram *
1 eetlepel met suiker
Theelepel met zout *
Boter in blokjes van 2 cm. gesneden en in de koelkast bewaard
3 eieren (m) geklopt
90 ml. melk
1 eetlepel met donkere rum
1 ½ theelepel droge gist *
125 gram chocolade bakvast *

(* bij Buiter Roden verkrijgbaar)

 

Het deeg goed kneden en ongeveer 45 minuten laten rusten.
Meng de chocolade met het deeg
Verdeel in 10 gelijke bolletjes en leg het deeg in de cakevorm.
Laat  weer (ongeveer) een half uur rusten.

Dan  in de oven. 180 graden en 25 minuten.